怎一个“热闹”了得？这个夏天，各大知名白酒品牌显然是在冰淇淋上“较
2023-06-27
怎一个“热闹”了得？
这个夏天，各大知名白酒品牌显然是在冰淇淋上“较起了劲”。
(资料图片)
“累计销售超过50亿瓶白酒，成为一代人成长的记忆”的舍得酒业也“空降”到冰淇淋的地界儿。
舍得酒图片来源：微博@舍得酒业
一、你追我赶，舍得酒业也做冰淇淋
近日，《中国冰淇淋》获悉舍得酒业联合食品品牌圣悠活推出联名冰淇淋，酒类联名冰淇淋家族成员再+1。
我们先来看下这款冰淇淋产品。
舍得冰淇淋
图片来源：小红书@他们都叫我万金油暖心大蜀
产品造型方面，意料之内地沿用了舍得酒类产品的棕白配色罐装；
产品规格方面，舍得酒业选择了100g的稍大规格；
产品包装方面，则是在正方形的纸盒包装上将圣悠活品牌的蓝白与舍得酒的棕米碰撞融合。
据悉，舍得酒业与圣悠活的这款冰淇淋产品在4月份初上线，目前已在部分线下渠道发售，值得一提的是，该款冰淇淋产品还与盒马合作推出了“盒马限定款”，目前仅在北京、上海、浙江、广东、陕西、山东、四川等部分城市上线销售。
“入口即化，买来当下午茶不错。”
“创意牛的，包装很好看，买来收藏！”
“真好吃，一直维持19.9元就好了。”
……
网友评价
图片来源：盒马APP
盒马APP的买家留言已经达到327条，纷纷表达了自己对于这款冰淇淋产品的看法和感受。
但是，经过《中国冰淇淋》观察，舍得酒业与圣悠活的这款联名冰淇淋产品有点“小独特”。
独特在哪里？
二、有点儿不一样，一款零酒精的酒味冰淇淋
首先在产品的酒精成分含量上。
其实不难发现，每次白酒品牌推出冰淇淋产品，最热的话题几乎一直是“白酒含量多少？”“会不会醉？”……诸如此类。
然而此次在消费者最为关注的酒精含量方面，不同于茅台冰淇淋的不同口味的1.6%-3%的酒精含量、洋河盲盒冰淇淋3%的酒精含量，舍得酒业与圣悠活的这款联名冰淇淋产品在“0%酒精含量”上或许成为最大卖点。
舍得酒业x圣悠活三层浓香冰淇淋
图片来源：盒马APP
“不用担心吃冰淇淋吃成‘酒驾’，也不用担心吃冰淇淋‘吃醉’，清醒着享受舍得酒的浓香风味，岂不美哉？”已经回购了三次的03年的大学生小代对这款冰淇淋可谓是十分感兴趣，“真没想到很多白酒品牌的第一口都是通过冰淇淋的方式进肚的。”
不难看出，以小代为代表的年轻消费人群对于一众白酒品牌跨界冰淇淋品类十分“买账”。
其次是在作为冰淇淋产品最为重要的口味上。
舍得酒业与圣悠活的这款联名冰淇淋选用了更注重口感体验的多层组合，将其定义为“黑芝麻燕麦舍得酒风味”。
从上到下依次为黑芝麻燕麦、可可曲奇饼干、酒味冰淇淋，整个产品的酒味除了由最下层的酒味冰淇淋提供之外，还额外附带了一管舍得酒味爆珠，让整个产品入口的口感享受更为丰富多元。
舍得冰淇淋搭配酒味爆珠
图片来源：小红书@酒醉书香
“口感很好，黑芝麻很浓郁，爆珠十分劲爆，一勺能吃出四重风味，而且这款冰淇淋没有酒精只有酒味，对于爱过过酒瘾的人很合适，价格相比之下比较容易接受。”购买过的消费者在评论区如是评价。
最后在联名的品牌主体上。
值得一提的是，不同于以往的泸州老窖、江小白和钟薛高、茅台和蒙牛……这些知名白酒品牌均选择早已在冰淇淋市场“摸爬滚打”多年，十分有经验的冰淇淋品牌进行跨界联名，显然可以直接“享受”各个环节的“便利条件”。
不难发现，无论是作为白酒品牌的舍得酒业，还是作为食品品牌的圣悠活，双方在冰淇淋市场无疑都是“新手玩家”，此次跨界联名对于双方来说都是“头一遭”，在某种程度上似乎有着“前无古人，后无来者”的勇气与刺激。
三、俘获半数，白酒“尖子生”们的“冰淇淋梦”
《中国冰淇淋》查阅了2022年白酒上市公司的年报，发现在前十名之中，贵州茅台、五粮液、洋河股份、泸州老窖、舍得酒业均通过跨界联名或是自行设计的方式，推出了冰淇淋相关产品，体量占比一半。
1.贵州茅台&蒙牛的茅台冰淇淋
茅台冰淇淋图片来源：盒马APP
2.五粮液的文创冰淇淋
五粮液文创冰淇淋
图片来源：小红书@我是表姐
3.洋河的盲盒冰淇淋
洋河盲盒冰淇淋
图片来源：小红书@泡泡
4.泸州老窖&钟薛高的断片雪糕
钟薛高x泸州老窖图片来源：微博@钟薛高
5.舍得&圣悠活的黑芝麻燕麦舍得酒风味冰淇淋
舍得&圣悠活的黑芝麻燕麦舍得酒风味冰淇淋图片来源：小红书@酒醉书香
一直以来，“头部效应”之下，一个行业的头部都在做的事情往往会发展成为无法置身事外的潮流，如此，在几家头部白酒品牌的“示范带头”下，白酒行业的下一个潮流似乎是将冰淇淋作为“第二阵地”也说不定？而很显而易见的是，这个“第二阵地”无疑是相比赚钱更看重在年轻消费群体中的人气增长与距离拉近的。
四、放眼未来，冰淇淋会不会也分香型？
众所周知，白酒有着浓香型、酱香型、清香型、兼香型、馥郁香型、凤香型、米香型、芝麻香型、老白干香型、药香型、特香型和豉香型十二种香型。
转看如今的冰淇淋市场：
茅台冰淇淋的酱香风味；
五粮液冰淇淋的浓香风味；
洋河冰淇淋的浓香风味；
泸州老窖断片雪糕的浓香风味；
舍得冰淇淋的浓香风味；
珍酒冰淇淋的酱香风味；
……
浓香型的冰淇淋以绝对的优势脱颖而出，而未来，伴随着越来越多的白酒品牌的入局加码，会不会购买冰淇淋时也会来上一句“你想要什么香型的？”
冰淇淋市场，热闹得很。
冰淇淋，有趣得很。
